保健食品？藥品？傻傻分不清楚？從食物中補充足夠嗎？康成志業營養師揭密

2023 Mar 15

一般人常把保健食品跟藥品當作有相同的療效，但其實兩種功能大為不同。保健食品的來源從哪來？為什麼要吃保健食品？康成志業營養師謝依雯分享保健食品的誕生與如何補充。

一般人常把保健食品跟藥品當作有相同的療效，但其實兩種功能大為不同，藥品是「治療」疾病，而保健食品是營養補充，所以保健食品絕對不會強調「療效」，那為什麼會需要吃保健食品呢？保健食品的誕生，是因為現代人營養不均衡，所以用現代技術研發出各種營養素的保健食品，幫助大家攝取身體所需的營養素。

保健食品的來源從哪來？

保健食品的成分，可以用生物科技技術生產，也可以從食物中萃取。例如：維生素C，可以從柳丁、奇異果中萃取；鈣質，可以從牛奶或是海藻中萃取。這些都是從天然食物萃取而來，但既然是從食物中萃取，許多人會覺得吃食物就夠了，為何要吃保健食品呢？

為什麼要吃保健食品？

康成志業保健諮詢營養師謝依雯指出，現代人營養不均衡，除了挑食、飲食不正常外，日常壓力或是工作需求，也會造成一些營養素超額耗損，例如當人在馬路上突遇車輛高速接近、嚇一大跳時，瞬間消耗維生素C約為500mg，大約需吃5顆檸檬。雖然保健食品可從食物中萃取，但有些我們日常吃進的量不足，甚至有些是我們不會去吃的，例如大家常聽到的葡萄糖胺，是從蝦蟹殼去萃取的，但我們平常並不會去吃蝦蟹殼，只會吃蝦蟹肉，所以直接補充葡萄糖胺保健食品，是較有效率的營養補充方式。

綜合上述理由，保健食品的存在，主要是期望民眾重視自己的身體健康與營養，若是身體所需的營養不足，不只影響身體不適，也會引發身體種種狀況產生，例如情緒、精神、注意力等各種問題，影響是很全面性的，越早察覺到身體需求，越能及早規劃身體保養，預防勝於治療，讓自己的身體及時獲得足夠營養，適時補充所需保健食品，彌補飲食缺乏的部份，擺脫亞健康，掌握健康的自主權。